スパゲティとパスタの違いは!?知らなきゃ恥ずかしい…

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「スパゲティ」と「パスタ」の違いは!?
同じでしょうか?それとも違う?

 

スパゲティとは?パスタとは?

 

パスタ=小麦粉を水や卵で練ったイタリア料理に使う食材、または料理のことです。

スパゲティ、ペンネ、マカロニ、ラザニアなどの総称です。

ですから関係性で言うと、パスタ>スパゲティです。

「スパゲティ」は、中が空洞でない棒状の麺で、直径1.7~1.9mmのパスタのことを言います。

イタリア語で「紐(ひも)」を意味します。
パスタ
引用:http://www2.enekoshop.jp/shop/nama-pasta/item_deta…

 

違いは…呼び方が違う?

若い人を中心に、スパゲティのことを「パスタ」と呼ぶ傾向にあるみたいですが、それは正しくありません。

「今日のお昼はパスタが食べたい」
この言い方は正しいです。

発言者はパスタ(スパゲティ、ペンネ、マカロニなど)を食べたいと言っているだけで、まだ何を注文するか決めていない可能性があるからです。

ミートソース・スパゲティを注文し、運ばれて来たそれを一口食べ、
「うん、このパスタ美味しい。」は、間違いです。

「魚の練り物」を好きだと言う人が、「ちくわ」を食べ
「うん、この練り物美味しい」と言ったら、この人(発言者)は「ちくわ」のことを知らないと思われるでしょう。

それと同じです。

ちくわ、かまぼこ、つみれなどの総称が「魚の練り物」ですが、個別の名称が確定しているのに、それを総称で呼ぶのは明らかに間違いだからです。

繰り返しますが、パスタはスパゲティの別称ではなく、パスタ料理のひとつに過ぎないのですから。

スパゲティと呼ぶのはダサい、パスタと言った方がオシャレっぽい、などの理由で間違った呼び方をするのは、あまりにスパゲティに失礼です。(笑)
スパゲティ
引用:http://allabout.co.jp/gm/gc/393727/

 

皆が好きなスパゲティは?

 

「ぐるなび」が行った「好きなパスタ料理は何か?」という調査によると、
1位 「たらこ/明太子」61.0%
2位 「ミートソース」 57.5%
3位 「トマトソース」 53.0%
だったそうです。

 

ちなみに…

私は、アサリのペペロンチーノ・スパゲティが一番好きです。
と言うか、これしか作りません。

フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りのニンニク、さや付き唐辛子を入れ、オイルに香り付けをする。

唐辛子を取り出したあと、砂抜きしたアサリを入れ、茹でた麺を投入、塩、コショウで味を調え、皿に盛ったあと刻んだパセリを散らす。

化学調味料やコンソメを使わなくても、アサリのエキスが麺に絡んでいるので、、コクがあって、とっても美味しいです。

ニンニク好きな人は、包丁で潰して芽を取ったニンニクをまるごと入れてもOKです。(私はそうしています)

ポイントは、ニンニクや唐辛子を焦がさないこと。
そのためには、火にかける前のフライパンに油を引くことですね。

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